about us | コーヒー＆スイーツ花音〈kanon〉

Ⅾrink

当店では焙煎アーティスト島規之氏によるコーヒー豆を使用し、ペーパードリップで丁寧に抽出しております。

癖がなくコクと味のあるどなたにも飲んでいただける美味しいコーヒーをお出しします。

当店の紅茶は日本を代表する紅茶の名店ムジカさんの茶葉を使用し、ポットサービスでたっぷりお出しします。

味わい深いコーヒーと紅茶でゆっくりとお寛ぎください。

大いなる自然に囲まれたこの地で、北海道の小麦、バター、牛乳等を使って手作りしています。

フルーツをたっぷりのパウンドケーキや、本格的なチョコ―レートを使ったファンダンショコラ、クリーミィなチーズケーキ等を中心にご用意しております。

優しい音楽と甘いお菓子、癒しのひと時をお過ごしください。

30年間のサラリーマン勤めを終え、1年間の製菓と調理の修行を経て、2018年春北海道弟子屈町に移り住みカフェを開くことになりました。

屈斜路湖周辺の自然の美しさ、特に冬の美しさに魅せられこの地にやってまいりました。

近隣の皆様およびこの地を訪れる方々に美味しいコーヒー・紅茶と風味豊かな洋菓子を楽しんでいただきたいと思っております。

お近くに来られた際には、ぜひお立ち寄りいただきくつろぎのひと時をお過ごしください。

当店のコンセプトである「花と音楽」、屈斜路湖の象徴である白鳥、鹿をイメージしています。