この週末は北海道知事からの緊急事態宣言を受けてお店を臨時休業にしました。土日は書き入れ時なので痛い(>_<)。この2日間だけの外出自粛でどれだけの感染拡大防止効果があるのか疑問な所もありますが、どこで感染発生してもおかしくない状況のなか、悩みましたがお休みとさせていただきま...

ちょっとはやりのチーズケーキ、自分なりにアレンジ、試行錯誤して作ってみました。食感を大事にした焼き加減が難しかった。試してもらえたら嬉しいな… I baked popular cheesecakes "Spanish cheesecake" through trial...

早いものでもう2月も終わります。昨今の新型ウイルス騒動でめっきり観光のお客様も減ってますが、春は確実に近づいている事を感じます。本格的な春になるころにはこの騒動も収まってたくさんの方が北海道に来ていただければと思ってます。...