“花音”、花と音楽が基本コンセプト。春には庭に色んな花が咲いて、店内には心地よい音楽が流れる。そんなお店を夢見てこのカフェを始めました。開店当初には何も植わってなかったむき出しの土の上に様々な花の種や苗を買ってきて植えてみました…が…。前日まできれいに咲いていた花がある朝に...

つい先日まで雪が降る日もありましたが、ここにきて一気に春がやってきました。日本で一番遅い道東の桜もここ数日の暖かさで開花しました。桜の花の周りには蜂が飛び交い、茂みの中からは鶯の声も聞こえています。他にもコブシや水仙、タンポポなど様々な花が満開になってます。本当にアッと言う...

昨年は大忙しのゴールデンウィーク。ことしは臨時休業で毎日掃除やパソコン作業をして過ごしています。お店の周辺は自然がいっぱいで、時々運動を兼ねて散歩しています。昨日は忙しい時にはなかなか行けないポンポン山を探検。片道30分くらいの散歩にちょうど良い距離ですが、時折熊が出る場所...

コロナパンデミックによって漂う霧のようなどんよりとした不安な空気に覆われてしまった世界。早く霧が晴れて明るい太陽の光を見たいのに霧はますます濃くなっていく感じさえします。こんな時に少しでも気持ちが明るくなればと春のキャンディを試作中です。近くの農園ファットリアリッコさんから...

早いものでもう4月。今年は暖かな冬で早い春の訪れを感じていましたが、今日(4月9日)は雪が降っています。季節は行きつ戻りつしながら移ろうものですね。 Cafeに来ていただくお客様は2月に比べると3月は少し戻ってきていますが道外や海外からのお客様はゼロの状態。緊急事態宣言もあ...

今年の初めにはまさかこんな状況になるとは思いもしませんでした。あっと言う間の新型コロナの世界的な感染拡大。北海道では少し収まってきた感がありますが、首都圏や関西圏などでの感染拡大が気になります。 当店でも道東以外からの観光のお客さまはほとんどいらっしゃらない状態です。また通...

北海道に移住してきて初めて流氷を見ました。最近は流氷を見に以久科原生花園に出かけています。ここは斜里から知床半島に続く海岸線で春から夏には様々な野草の花が咲きそろう所ですが、冬には海を埋め尽くす流氷をまじかで見る事が出来ます。固く凍った道を通って海岸にでると、そこは水平線ま...

3月5日と6日は大雪となり、連日除雪が大変でした。お店の前は駐車スペースも含めて結構な広さがあるので除雪機が出動！　稼働2シーズン目でやっと操作も慣れてきました。それでも除雪には一時間半ほどかかりグッタリします… 明けて今日3月7日は良いお天気になりました。窓を開け放つと少...

この週末は北海道知事からの緊急事態宣言を受けてお店を臨時休業にしました。土日は書き入れ時なので痛い(>_<)。この2日間だけの外出自粛でどれだけの感染拡大防止効果があるのか疑問な所もありますが、どこで感染発生してもおかしくない状況のなか、悩みましたがお休みとさせていただきま...

ちょっとはやりのチーズケーキ、自分なりにアレンジ、試行錯誤して作ってみました。食感を大事にした焼き加減が難しかった。試してもらえたら嬉しいな… I baked popular cheesecakes "Spanish cheesecake" through trial...

早いものでもう2月も終わります。昨今の新型ウイルス騒動でめっきり観光のお客様も減ってますが、春は確実に近づいている事を感じます。本格的な春になるころにはこの騒動も収まってたくさんの方が北海道に来ていただければと思ってます。...