今年の初めにはまさかこんな状況になるとは思いもしませんでした。あっと言う間の新型コロナの世界的な感染拡大。北海道では少し収まってきた感がありますが、首都圏や関西圏などでの感染拡大が気になります。 当店でも道東以外からの観光のお客さまはほとんどいらっしゃらない状態です。また通...

北海道に移住してきて初めて流氷を見ました。最近は流氷を見に以久科原生花園に出かけています。ここは斜里から知床半島に続く海岸線で春から夏には様々な野草の花が咲きそろう所ですが、冬には海を埋め尽くす流氷をまじかで見る事が出来ます。固く凍った道を通って海岸にでると、そこは水平線ま...

3月5日と6日は大雪となり、連日除雪が大変でした。お店の前は駐車スペースも含めて結構な広さがあるので除雪機が出動！　稼働2シーズン目でやっと操作も慣れてきました。それでも除雪には一時間半ほどかかりグッタリします… 明けて今日3月7日は良いお天気になりました。窓を開け放つと少...

この週末は北海道知事からの緊急事態宣言を受けてお店を臨時休業にしました。土日は書き入れ時なので痛い(>_<)。この2日間だけの外出自粛でどれだけの感染拡大防止効果があるのか疑問な所もありますが、どこで感染発生してもおかしくない状況のなか、悩みましたがお休みとさせていただきま...

ちょっとはやりのチーズケーキ、自分なりにアレンジ、試行錯誤して作ってみました。食感を大事にした焼き加減が難しかった。試してもらえたら嬉しいな… I baked popular cheesecakes "Spanish cheesecake" through trial...

早いものでもう2月も終わります。昨今の新型ウイルス騒動でめっきり観光のお客様も減ってますが、春は確実に近づいている事を感じます。本格的な春になるころにはこの騒動も収まってたくさんの方が北海道に来ていただければと思ってます。...